색다른 장식의🍒체리 초코 롤케이크 만들기 : Cherry chocolate Roll cake Recipe – Cooking tree 쿠킹트리

돌돌 말은 롤케이크에 초콜릿을 묻히고 체리로 장식한 색다른 모양의 롤케이크를 만들었어요!
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돌돌 말은 롤케이크에 초콜릿을 묻히고 체리로 장식한 색다른 모양의 롤케이크를 만들었어요!
하나씩 접시에 담아서 먹으니 더 예쁘게 먹을 수 있어 좋은 것 같아요~
크림에 체리를 넣어서 톡톡 터지는 식감이 더해지고 맛도 더 좋네요~^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪

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▶틀 사이즈 : 23.5cm x 23.5cm

▶재료
달걀흰자 2개
설탕 50g
달걀노른자 2개
바닐라익스트랙 2g
박력분 52g
코코아파우더 3g
우유 20g
녹인버터 15g

체리 5알
휘핑한 생크림 100g (+설탕 10g)

장식용 휘핑한 생크림 50g (+설탕 5g)
녹인 초콜릿
체리
애플민트
슈가파우더

▶레시피
1. 볼에 달걀흰자를 넣고 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 3번에 나눠 넣고 휘핑해 머랭을 만든다.
2. 달걀노른자와 바닐라익스트랙을 넣고 1분 정도 더 휘핑한다.
3. 박력분과 코코아 파우더를 체쳐 넣고 섞는다.
4. 우유와 녹인버터를 주걱 위로 흘려 넣고 섞는다.
5. 오븐팬에 넣고 평평히 한 뒤 바닥에 탕탕쳐 기포를 제거하고 170도 예열된 오븐에서 11분 정도 굽는다.
6. 구워진 시트를 종이호일에 돌돌 말아 식힌다.
7. 체리의 씨를 제거하고 4등분한다.
8. 휘핑한 생크림에 체리를 넣고 섞은 뒤 식은 시트 위에 바른다.
9. 종이호일을 이용해 돌돌 말고 냉동실에서 30분간 굳힌다.
10. 롤 케이크를 자르고 윗면에 녹인 초콜릿을 묻힌다.
11. 휘핑한 생크림(장식용), 체리, 애플민트, 슈가파우더로 장식한다.

▶Ingredients
2 Egg white
50g Sugar 
2 Egg yolk
2g Vanilla extract 
52g Cake flour
3g Cocoa Powder
20g Milk 
15g Melted butter 

5 Cherry
100g Whipped cream (+10g sugar)

50g Decorative whipped cream (+5g sugar)
Melted chocolate
Cherry
Apple mint
Sugar powder

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~